IMG_8432

Tikka Masala med Kylling og Kokosmelk

En deilig kyllingrett med en nydelig indisk kryddersmak. Midt oppi julestria. For å marinere kyllingen trenger du: 4 kyllinglår uten bein (eventuelt kyllingrester som er igjen fra en annen kyllingmiddag!) 1 ts cayenne pepper 2 fedd hvitløk 1 liten bit fersk ingefær, skrellet 1/2 ts gurkemeie 1 ss Helios italiensk olivenolje 1 dl kokosyoghurt (yoghurt…

Knall Oransje Energi Juice

En perfekt liten oppkvikker når blodsukkeret begynner å synke før middagstider. Jeg mikser den og drikker den mens jeg forbereder middag. Men den er også deilig sammen med ferskt brød til frokost. Eller lunch. Eller dessert. Når jeg lager juice, pleier jeg å blande etter farge. Da ser det freshest ut, og jeg synes også…

Healthylicious Nutella-Pannekaker (Glutenfrie!)

En måte å bruke Healthylicious Nutella på er å lage noen deilige pannekaker. Mmm! Til 3-4 pannekaker: 2 dl. gultenfrie havregryn malt helt fint 1 dl. mandelmel//mandler malt helt fint 4 ss. Healthylicious Nutella 2 eggehviter 1 klype vaniljepulver 1 klype kanel 1 klype salt 2-3 dl. melk Bland sammen ingrediensene og ha i melk…

img_0390

Rosa Chévre Salat

Smakfull og super-næringsrik lunch eller middag! Til 3-4 porsjoner tok jeg: 1/2 pakke Chévre, smuldret (ca. 150 g.) 3-4 gode håndfuller Babyspinat, 4 middels store Rødbeter (rå, ikke fra glass), skrellet 1 dl. rå Quinoa, kokt Litt pinjekjerner (gjerne ristet litt i en tørr panne) Salt og pepper Dressing: 5 ss. God oliveolje 0,5 –…

No-Sugar Waffles (som får i gang forbrenningen)

EKTE vafler med alt det digge i – bare mer fiber og helt uten sukker. Allikevel er smaken så søt og deilig! Jeg er helt seriøs når jeg sier at du kan lure enhver vaffel-elsker med disse. Saftige og smelter-nesten-på-tungen… Jeg serverte med jordbær, banan og honning + hjemmelaget jordbærsyltetøy. Men bruk for all del…