IMG_9907

Brownies med Surdeig!

En nydelig, kraftig brownies laget på surdeig! Morro for oss surdeigentusiaster;-) Du trenger: 300 gram sjokolade – jeg bruker som regel 60% til baking, men du kan bruke 70% også dersom du vil ha mer sjokoladesmak og mindre sukker 225 gram smør eller ghee 200 gram rårørsukker 1 ts salt (hvis du bruker saltet smør…

IMG_8341_mini

SURDEIGSPIZZA

Visste du at noen av verdens beste pizzakokker sverger til surdeig i pizzabunnene? Fordi det gjr en vilt god pizzabunn-smak, og perfekt konsistens! Jeg bruker det av denne grunn, men også fordi surdeigen er med på å gjøre pizzamåltidet hakket bedre enn ved bruk av «vanlig» gjærdeig. Surdeigen bryter ned noe som heter fytinsyre som…

IMG_7613

Boller med deilig Bringebær og vaniljefyll

Deilige, søte, klissete boller med vanilje/bringebær/smørfyll!!! Halloooooo!! For tiden har jeg dilla på surdeig så jeg lagde disse som surdeigsboller. Surdeig er gøy, og så mye mer gull for magen enn gjærbakst! Så man kan spise en ekstra bolle med god samvittighet…;) Se mine andre oppskrifter med surdeig HER, HER og HER. Men du kan selvfølgelig…

11949506_10153572062295429_2929335407125471676_n

Surdeigsbrød – Step by Step

Dette kan kanskje virke som en oppskrift for spesielt interesserte, og på en måte så er det jo kanskje det. Men det er nok fordi mange ikke er klar over de gode egenskapene surdeig har (se nedenfor). Mange blander det med «surdeigsbrød» eller «brød med surdeig» som man får kjøpt i butikken, som egentlig bare…

img_5295

Surdeigskanelsnurrer

Dette kan kanskje virke som en oppskrift for spesielt interesserte, og på en måte så er det jo kanskje det. Men det er nok fordi mange ikke er klar over de gode egenskapene surdeig har (se nedenfor). Mange blander det med «surdeigsbrød» eller «brød med surdeig» som man får kjøpt i butikken, som egentlig bare…