IMG_9042

Ghee/klarnet smør – trinn for trinn

Hva er ghee? Ghee = klarnet smør. Blant annet brukes det mye i Indisk og Arabisk mat, og kokker bruker det gjerne i sauser. Du har kanskje lagt merke til at smeltet smør skiller seg, hvis du har smeltet smør noen gang (det håper jeg du har). Man får en klar væske iblandet hvite partikler eller…