Caramel Brownies med Kokkossukker & Speltmel

En mektig og god brownie som noen kanskje vil kalle konfektkake. Den inneholder lite mel og kun kokkossukker («palmesukker») som er snillere mot kroppen og blodsukkeret – og har mer næring i behold enn raffinert hvitt sukker. Jeg synes kokkossukkeret nesten gir en karamellsmak sammen med sjokoladen. Mmm! Kaken smaker best dagen derpå etter en…