IMG_7613

Boller med deilig Bringebær og vaniljefyll

Deilige, søte, klissete boller med vanilje/bringebær/smørfyll!!! Halloooooo!! For tiden har jeg dilla på surdeig så jeg lagde disse som surdeigsboller. Surdeig er gøy, og så mye mer gull for magen enn gjærbakst! Så man kan spise en ekstra bolle med god samvittighet…;) Se mine andre oppskrifter med surdeig HER, HER og HER. Men du kan selvfølgelig…

img_5295

Surdeigskanelsnurrer

Dette kan kanskje virke som en oppskrift for spesielt interesserte, og på en måte så er det jo kanskje det. Men det er nok fordi mange ikke er klar over de gode egenskapene surdeig har (se nedenfor). Mange blander det med «surdeigsbrød» eller «brød med surdeig» som man får kjøpt i butikken, som egentlig bare…

Cinnabons (klissete kanelboller) med Spelt

Til ca. 20 boller trenger du: 800 g. Helios finmalt speltmel 25 g. fersk gjær 2 dl. romtemperert H-melk 2 dl. romtemperert fløte 1 ts. kardemomme 1/2-1 ts. vaniljepulver 100 g. Helios rørsukker 1 ss. Helios grapefruktjuice (syren hjelper glutenet i speltmelet å fungere bedre!) 150 g. smør, i terninger 1 klype salt Fyll: 50…