IMG_7309

Croissanter!!

Croissanter!! trenger to utropstegn bak seg, altså!! Det finnes ikke noe bedre, eller? De MÅ lages med ekte meierismør og med ekte helmelk for å få den virkelig gode smaken. Litt tid tar det, men er virkelig verdt det… PS! Du kan fryse ned rå croissanter og ta dem opp fra fryseren kvelden før du…

IMG_6962

Chilli con Carne

En god gammeldags klassiker. Skikkelig deilig høstmiddag med en mexikansk vri! Denne kan du bruke så lang tid du bare gidder på, smakene blir ekstra gode med lang putretid. Men den klarer seg fint på 30 minutter også. Lag opp dobbel porsjon når du først er i gang, så har du et par middager i…

IMG_6404

Fylt butterdeig med Mangodipp

Dette ble en slags krysning av indisk samosa og sør-amerikansk empanada. Uansett ble det kjempegodt!! Egentlig er det en lettvint middag, i og med at du kan kjøpe deigen ferdig og fylle den med det du måtte ha av rester av grønnsaker/kjøtt eller middag fra dagen før… Jeg fylte mine med økologisk kjøttdeig og grønnsaker…

IMG_6037

Enkel Blåbærpai med Ostekrem

En enkel pai som er ferdig i en fei, og som ikke skal stekes. Den har derimot godt av å stå noen timer i kjøleskapet før servering. Her kan du bruke blåbær, solbær eller bjørnebær. Eller en blanding. Til 1 pai trenger du: 300-400 gram friske bær (jeg brukte her blåbær fra skogen og litt…

img_6004

Fiskegrateng med eller uten makaroni

Fiskegrateng er enklere enn du tror! Seriøst. Det tar like lang tid å få den helt ferdig inkludert steketid, som det tar å steke en ferdig fiskegrateng. Ikke minst får du mer fisk, mer smak og fler vitaminer som betaling for den lille innsatsen du gjør. Jeg lagde en med løk, vårløk og grønnsaksrester som «fyll»…

IMG_6079

Mine egenproduserte varer

I helgen (22-23 august), selger jeg egenproduserte varer på Sommermarked på Bærums verk. Jeg skal dele bod sammen med min venninne Vibeke, som bla selger hennes deilige hjemmelagde hudprodukter (som er utelukkende det vi bruker på huden her i huset. Til og med mannen er overbevist!). Jeg håper du kommer innom og hilser på og…

img_5705

Klassisk Gazpacho

  En forfriskende og rask forrett, siderett eller lett lunch. Super måte å bruke opp godt modne tomater på. Her gir de masse god smak! Til ca. 6 glass porsjoner trenger du: 6 store (eller 8 små), modne tomater 1 slangeagurk 2 røde paprika 2 fedd hvitløk 1 liten rødløk Saften av 1 lime 2…

img_5465

Livet som andelsbønder

Drømmen vår om ekte gårdsliv må vente litt på seg, men heldigvis kan vi nyte en smakebit av det likevel – som andelsbønder på Virgenes gård. Her dyrkes det både grønnsaker og korn uten kunstgjødsel og sprøytemidler, grisene boltrer seg så fritt som bare dét, hønene er lykkelige og kuene smiler (nesten, da). Her plukker…