Saftige Energimuffins

Så var det plutselig gått to måneder siden jeg sist postet en oppskrift her inne. Siden da har jeg blitt mamma til verdens skjønneste lille prins og jeg har verken hatt tid eller lyst til å tenke på blogging. Her har det gått i bleieskift, melkespreng, byssing, gråting og feilsøking – men aller mest masse…

Gavetips: Knekkebrød på Glass

HEI! Et lite gavetips midt i julestria! Du har mel, nøtter og frø på glass, og personen som mottar gaven blander bare ut med vann og steker deilige knekkebrød når han/hun måtte ønske det. Pynt glasset med litt julestemning, og heng på et kort med instruksjoner – så har du er superkos julegave med masse…

Grove Vafler med Tjukkmjølk

Fine til søndagskosen, eller for å spice opp matpakken. Disse vaflene er ikke så søte, så de egner seg best med noe godt pålegg. De smaker deilig med f eks ost og skinke, eller blåbær og banan (min favoritt!) Tjukkmjølk fra Rørosmeieriet er økologisk, ikke homogenisert og full av viktige næringsstoffer. Jeg bruker den i…

img_4384

Superenkle Grove Müslirundstykker

Jeg ble så skuffet da jeg kjøpte et müslirundstykke på Kaffebrenneriet at jeg måtte rett hjem å lage mine egne. Kaffebrenneriet sitt var saftig nok, men det var aaaltfor lite fyll i! Det går jo faktisk ikke an å kalle noe et «müslirundstykke» når det nesten ikke finnes spor av müsli inni. Så her kommer…

Acaí Bowl

Da jeg var i L.A. i juni spiste jeg så mange av disse acaí skålene at de tøt ut av ørene mine til slutt. Det er jo så godt og friskt, og kan varieres i det uendelige! På min favorittkafé i LA Feed Body & Soul kan du skreddersy din egen favoritt som var stor stas!…

Back to Basics: Den Perfekte Eggerøre (ala Viktor)

Ingenting er mer skuffende enn en tørr og smuldrete eggerøre. Er det en sånn eggerøre du lager så vær så snill gjør dine kjente en tjeneste og slutt med det snarest! Til denne var jeg så heldig å få hjelp av norges fremtidige håp i VM i eggerøre – Viktor! Han kom med ferske egg…

Healthylicious Nutella

Sjokoladepålegg og jeg har et elsk/hat forhold. Kanskje henger det sammen med at jeg aldri fikk nugatti eller sjokade hjemme som liten. Mamma nektet å ha det i skapet. Kun i helger eller ferier på hytta. Så jeg hatet det når jeg så matpakken til de andre i klassen – de som fikk sjokoladepålegg, mens…

Grove Matpakke-Rundstykker (Rug & Spelt)

Jeg elsker synet av en hevet brøddeig om morgenen! Spesielt når det gjelder grov deig, for den er ikke like lett å få til å heve godt. Men denne oppskriften gjør det enkelt! Disse rundstykkene er grove, men saftige og gode – og passer perfekt i matpakken eller til frokost i hverdagen. Jeg lar deigen…