IMG_0445_converted

POTETPANNE med Hvitløk, Chorizo & Parmesan

Poteten – en vidunderlig grønnsak med et ufortjent dårlig rykte! Den poteten som har vært med på å livnære våre forfedre i lange tider. Som er så grei at den kan vokse omtrent hvor som helst. Og som faktisk inneholder masse næring og god energi. Jeg elsker poteten og har alltid et lager av poteter…

11949506_10153572062295429_2929335407125471676_n

Surdeigsbrød – Step by Step

Dette kan kanskje virke som en oppskrift for spesielt interesserte, og på en måte så er det jo kanskje det. Men det er nok fordi mange ikke er klar over de gode egenskapene surdeig har (se nedenfor). Mange blander det med «surdeigsbrød» eller «brød med surdeig» som man får kjøpt i butikken, som egentlig bare…

IMG_7309

Croissanter!!

Croissanter!! trenger to utropstegn bak seg, altså!! Det finnes ikke noe bedre, eller? De MÅ lages med ekte meierismør og med ekte helmelk for å få den virkelig gode smaken. Litt tid tar det, men er virkelig verdt det… PS! Du kan fryse ned rå croissanter og ta dem opp fra fryseren kvelden før du…

IMG_6079

Mine egenproduserte varer

I helgen (22-23 august), selger jeg egenproduserte varer på Sommermarked på Bærums verk. Jeg skal dele bod sammen med min venninne Vibeke, som bla selger hennes deilige hjemmelagde hudprodukter (som er utelukkende det vi bruker på huden her i huset. Til og med mannen er overbevist!). Jeg håper du kommer innom og hilser på og…

1441052292_tmp_img_4531

Frokostmuffins!

Super frokost i farta, spekket med næringsstoffer og energi. Oppskriften gir ca 8 store muffins. Disse kan fint fryses og tines i romtemperatur eller i ovnen på 120 grader. 2 dl. Grovt speltmel (jeg bruker spiret mel, men du kan også bruke vanlig) 1 dl. Finmalt speltmel (jeg bruker spiret mel, men du kan også…

img_45691

Kjøleskapshavregrøt med Chiafrø

Lettvint og smakfull frokost som du gjør klar kvelden i forveien. Perfekt å ta med seg hvis man har dårlig tid. Grøten kan «styles» med hva enn du måtte ha lyst på eller ha liggende i skapet. Nøtter, frø, tørket frukt, bær, frisk frukt, you name it. Prøv deg frem! Til 1 porsjon trenger du:…

20130427-112633

Frokostvennlige Gulrotmuffins (Sukkerfrie!)

Gir ca. 8 små muffins 2 økologiske egg 8 dadler 1 moden banan 2 gode ss. kokosolje 4 ss. yoghurt naturell 6 ss. finmalt speltmel 1 toppet ts. bakepulver 1 ts. ceylon kanel (økologisk kanel) 1 ts. kardemomme 1 klype muskat 3 økologiske gulrøtter, finrevet 4 ts. kokkosmasse 1 håndfull valnøtter, finhakket Til «glasuren»: 50…

img_4487

Spelt-Horn

Mmmmm nystekte horn med smør og brunost og hjemmelaget kakao med krem. Finnes det noe bedre å starte helgen eller uken med? Helgen tilbrakte jeg sammen med to gode venninner på mammas småbruk på Nøtterøy. På lørdag koste vi oss med å plukke (masse) plommer, og bake både grovbrød og disse hornene. Vi brukte kun…