Grov Smuldrepai med Jordbær og Bringebær

Nå er det vår! Det må feires! En deilig dessert som er enkel å lage, grov og uten så mye sukker. Smaker enda bedre med litt vaniljeis! Kaken kan varieres med andre typer bær, f. eks. bjørnebær og blåbær. Til en middels stor rund paiform trenger du: 100 g Helios sammalt hvete fin 30 g…

Nøttegodt // Nøttebarer

Nøttegodt eller nøttebarer er deilig tursnacks, en liten dessert eller en energibooster før trening. Til 1 middels stor ildfast form trenger du: 2 dl. økologisk eplejuice 10 ss. honning (den flytende varianten) eller lønnesirup 1 ts kanel (kan sløyfes) 1 klype havsalt 2 dl. små havregryn 60 gram valnøtter 60 gram mandler 60 gram paranøtter…

Energikuler med Rå Appelsinsjokolade

Kiloene suser avgårde med denne ammingen!! Så her stappes det i mye godsaker om dagen. Disse er supre små kaloribomber du kan fryse ned eller ha i kjøleskapet og ta opp når enn du har lyst på eller trenger litt energi. Ha i det du liker – forslag kan være vanilje, kanel, kakopulver, spirulina, maca, acaipulver……

Saftige Energimuffins

Så var det plutselig gått to måneder siden jeg sist postet en oppskrift her inne. Siden da har jeg blitt mamma til verdens skjønneste lille prins og jeg har verken hatt tid eller lyst til å tenke på blogging. Her har det gått i bleieskift, melkespreng, byssing, gråting og feilsøking – men aller mest masse…

«Snickers» kake (søtet med Stevia & Kokosblomstsukker)

(Oppskriften gir en brødform med kake, men den kan dobles og lages i springform eller langpanne) Fantastisk god «snickers» kake (eller peanøttkake om du vil) som jeg fikk servert på babyshoweren mine flotte venninner arrangerte for meg og bebis (se noen bilder nedenfor). Oppskriften er opprinnelig med raffinert hvitt sukker, men min flinke venninne hadde…

Brownie Cookies álá Valentines Day

Kanskje du skal overraske din kjære med disse deilige cookiesene på Valentines day? La dem være som de er, eller bruk små hjerteformer til å kutte ut hjerter. Jeg lager disse på mørk sjokolade av god kvalitet (bruker Lindt sin 70%), og dette gir en mørk sjokoladesmak. En voksen-cookie som smaker deeeilig med vaniljeis… Vil…

Caramel Brownies med Kokkossukker & Speltmel

En mektig og god brownie som noen kanskje vil kalle konfektkake. Den inneholder lite mel og kun kokkossukker («palmesukker») som er snillere mot kroppen og blodsukkeret – og har mer næring i behold enn raffinert hvitt sukker. Jeg synes kokkossukkeret nesten gir en karamellsmak sammen med sjokoladen. Mmm! Kaken smaker best dagen derpå etter en…