Tomatsalat med Burrata

IMG_9534

IMG_9494

IMG_9500

En klassiker! En superenkel salat som passer til det aller meste og er deilig alene også – den har få ingredienser, ser fresh ut og smaker nydelig!! Ekstra god er den med ordentlig italiensk «burrata» ost, en ost som ligner på mozzarella men har en kremet kjerne. Slike kan du få tak i spesialforretninger, ostebutikker el. Men dersom du ikke får tak i burrata kan du selvfølgelig bruke vanlig mozzarella også, det er jo nydelig godt det og!! Jeg anbefaler å investere i noen skikkelig søte tomater, det er det viktigste:) Og velg gjerne en olivenolje som er mild i smaken, så tomatene får plass.

Til en stor tallerken trenger du:
5 store søte tomater, velg gjerne noen i ulike farger for syns skyld
1 håndfull ferske basilikumblader
1-2 fersk burrata, skåret forsiktig i biter (eventuelt fersk mozzarella i skiver)
4 gode ss mild olivenolje
Havsalt og pepper

Dander tomater, basilikum og burrata/mozzarella på en tallerken. Sprinkle over med olivenolje, havsalt og pepper. As simple as that! Bør spises ganske raskt etter den er laget:)

TIPS! Vil du ha litt mere spice i salaten så legg inn noen tynne skiver rødløk også, det er deilig til!

IMG_9513

IMG_9517

IMG_9522 (1)

Del dette:

Legg igjen en kommentar